EU-kommissionen tycker att skogligt mångbruk är viktigt!
EU-kommissionen bjöd in vår ordförande Ellen Nystedt till en workshop, tema ”EU Forest Strategy”. Ellen gavs tillfälle att berätta om mångbruk och delta i panelsamtal om att ställa om till hållbart skogsbruk. Hon tog tillfället att både adressera både utmaningar och möjligheter som just mångbruk skapar. Ett antal goda exemepel lyftes fram, exempel på mångbruksföretag som med sin kreativitet skapar fler årsarbetskrafter på små skogsfastigheter än vad enbart konventionellt skogsbruk kan skapa. platser som lyftes var bland annat Mittlandsgården, Hätteboda Vildmarkscamp, Grenåsa by och byggnadsvård. Är din verksamhet, eller en du känner till, exempel vi föreningen kan lyfta vid framtida tillfällen? Så TIPSA OSS eller ta direktkontakt!
Närvarande finns förutom policymakers från Bryssel, forskare, representanter från departement, skogsindustrier, skogsägareföreningar och miljöorganisationer från Finland, Estland, Lettland, Litauen och Sverige.
Förutom att att lyssna till alla forskare som delar sina resultat och reflektioner är Ellens/föreningens fokus att bidra med perspektiv och exempel om hur affärsmässigt skogligt mångbruk kan vara en del-lösning för att åstadkomma implementering. Oavsett ”Landuse” är eller kan innovativt mångbruk vara en möjlighet och med integrerade brukningsmetoder ryms mer mångbruk, fler arbetstillfällen, ökad kolinlagring och stärkt biologisk mångfald och partiellt höga naturvärden.
Mellan föredrag umgås och knyts och fördjupas värdefulla kontakter, med alltifrån @Qarlbo biodiversity, @Södra skogsägarna, WWF, Estlands miljödepartement, skogliga professorer och många fler.
Vilket fantastiskt år vi har bakom oss! 2024 markerade fem år sedan föreningen Skogens mångbruk bildades, och tillsammans har vi stärkt vår roll som en tydlig röst för skogligt mångbruksföretagande.
En ideell förening bygger dels på medlemmarnas engagemang, dels på en inkluderande och målmedveten styrelse. Under året har ni medlemmar verkligen bidragit! Med värdefull kunskap, varit värdar för kurser och skogsbesök, hållit föredrag och delat era erfarenheter i våra olika kanaler. Tillsammans har vi skapat mötesplatser, lyssnat och lärt oss av varandra.
Vår nya webbinarieserie, som nått stor publik, har belyst allt från ekosystemtjänster till innovativa skogsbruksmodeller. Med en ny webbsida, eget Instagramkonto, en aktiv Facebook-sida och en nylanserad Youtubekanal har vi nått ut till fler och skapat en digital plattform för inspiration och lärande.
Under året har Skogens mångbruk drivit viktiga projekt som Mångbrukets ekosystemtjänster och Mångbrukets mångfald. Projekten lyfter förebilder, stärker kompetens och visar med konkreta exempel hur mångbruksverksamheter i olika branscher kan bidra till ekosystemtjänster och stärkt biologisk mångfald.
Mångbruk innebär möjligheter! I föreningen Skogens mångbruk ser vi att skogen har plats för fler affärsverksamheter och parallella nyttjanden som kan skapa förbättrad livskvalitet på landsbygden och robusta skogar. Samtidigt har diversifierat mångbruk potential att bidra till minskade konflikter kring brukande av skogens resurser, värden och tjänster.
Med över 309 000 privata skogsägare i Sverige och ytterligare väldigt många skogliga mångbruksföretag utan egen skog, finns en enorm potential för affärsmässigt, lönsamt och hållbart skogligt mångbruk. För att bidra till deras – och vår – gemensamma framtid skapar vi medlemsaktiviteter, stärker nätverk och främjar kunskapsutbyte, både för verksamma inom sammabransch och mellan olika verksamheter. Ofta finns gemensamma nämnare och liknande utmaningar, och det är just i möten mellan människor som lösningar och nya idéer växer fram!
Skogens mångbruk strävar också efter att vara en tydlig röst i sammanhang där skogliga mångbruksföretagare ofta saknas. Under året har styrelsen besvarat remisser, fört samtal med nationella nyckelpersoner, deltagit i panelsamtal och skapat kontaktytor mellan forskare och företagare.
2024 har varit ett år av starkt engagemang, nya insikter och betydelsefulla samarbeten. Inför 2025 planerar vi fler medlemsaktiviteter, möten för erfarenhetsutbyte och regionala samarbeten för att stärka skogliga mångbruksföretagare.
Bli medlem, var med och forma framtidens hållbara landsbygd, med skogen som bas🌳👉Bli medlem här
Låt mig nu som ordförande dela några av årets höjdpunkter med dig! /Ellen Nystedt 🌿
1. Fysiska aktiviteter. Landsbygdsföretagens platser och skogar är vår arena!
Varje samtal och möte stärker banden mellan oss som arbetar för ett bärkraftigt och hållbart affärsmässigt skogligt mångbruk. Vill du bjuda in till en aktivitet under 2025? Hör gärna av dig!
Under året har vi bland att samlats kring följande teman:.
Affärsutveckling kopplad till platsens potential var tema på studiebesök hos Fridhem Outdoor i Katrineholm.
Skogsbruk med stärkt biologisk mångfald var tema på en träff i Björkvik
Vad vill jag, vad har jag, vad kan jag? var temat för en träff för kvinnliga skogsägare kring Örebro.
Kvalitetsskogsbruk och kvalitetstimmer med hållbara metoder var tema på en skogsdag i Lessebo.
2. Stärkt digital närvaro och kunskapsdelning. Engagemang och affärsnytta!
Under 2024 lanserades föreningens uppdaterade hemsida www.skogensmangbruk.se med funktioner som:
Genom att arrangera en digital årsstämma samlades medlemmar från hela landet för att fatta beslut som stärker föreningen Skogens mångbruks framtid och affärsnytta.
Under ett frukostwebbinarium om mångbruksföretagande och ekosystemtjänster fick deltagarna möta Buaskogen på en zipline mellan trädtopparna och höra Hogda skog berätta om annorlunda sätt att skapa skogsbruksplaner.
Som förening vill vi stötta andra mångbruksinitiativ som delar vår värdegrund. Föreningen Skogens mångbruk har under 2024:
Medverkat på webbinarier med fyra regionala skogsprogram
Arrangerat webbinariium för det skånska projektet Skogens Värden drivet av Skogsstyrelsen, inkubatorn Krinova och Visit Skåne.
Genom föredrag och webbinarier lyft fram medlemsföretag som Hammar i Solgen, Ödevata biokol och gårdshotell, Trakt Forest Hotell, Våneviks gård, Jonas Vildmark Buschkraftcenter, KustVy, Fallängetorp för fä & folk, med flera.
Uppskattad höstlansering av egen webbinarieserie om skogligt mångbruk!
Under vinterhalvåret lyfter vi fram olika mångbruksföretag och initiativ från hela Sverige. Under 45 minuter delar de med sig av erfarenheter och tar emot frågor. Under hösten hölls tre välbesökta föredrag och fler kommer under våren!
Ola Engelmark, tidigare ordförande, berättade engagerat om resan fram till att Högtorps Gård fått sina delikatesser från skogen serverade på Nobelmiddagen hela fyra gånger.
Björn Edlund, jägmästare och skoglig doktor, gav konkreta verktyg för ekonomiskt hållbara skogsbruksmodeller.
Ekoskogs föredrag om deras nya skogliga certifiering blev årets sista.
3. Skogens mångbruk driver projekt. Skogen som motor för hållbar affärsnytta!
Att driva egna projekt ger oss muskler att stötta företag och lyfta fram skogligt mångbruks potential. Här är de viktigaste från 2024:
Mångbrukets ekosystemtjänster: Ett inspirerande magasin som presenterar 15 mångbruksverksamheter liksom kartlägger och analyser mångbrukets möjligheter att bidra till nationell samhällsnytta inom hållbar utveckling. Finansierat av WWF.Läs magasinet här.
Skogens värden: Ett projekt tillsammans med Eskilstuna kommun som visar hur deras skogar kan bidra med mer klimatnytta, biologisk mångfald och friluftsliv med målinriktat och diversifierat brukande. Finansierat av Eskilstuna kommun.Läs slutrapporten här.
Skogsportalen: Ett kommunikationsprojekt som förbättrat kontakten med våra medlemmar och följare. Finansierat av Skogsportalen. Skapa ditt konto för försäljning eller nätverkande på www.skogsportalen.se
Mångbrukets mångfald:Ett projekt som syftar till att lyfta fram goda exempel på företag inom skogligt mångbruk som bidrar till biologisk mångfald, stärka kunskap och kompetens hos skogliga företagare och inspirera fler att starta hållbara mångbruksföretag. Projektet är öppet för företag i Östergötland, Örebro och Södermanland. Finansierat av Postkodlotteriets stiftelse. Följ och delta i projektet 2025. Mångbrukets mångfald – Skogens Mångbruk
4. Vår röst i regionala skogsprogram och nationella forum!
Under året har styrelsens medlemmar representerat föreningen i regionala och nationella skogsprogram, forskarsamtal och en internationell workshop.
Vår strategi är tydlig: att låta våra medlemmars verksamheter vara förebilder för hållbar landsbygdsutveckling. Ofta har presentationerna väckt stort engagemang och fått varma applåder när vi lyft medlemsföretagens drivkrafter, visioner och innovationer.
Från Västerbotten till Skåne har styrelseledamöter deltagit i både fysiska och digitala dialogmöten och lyft konkreta exempel på hur småföretag kan stärkas genom skogens resurser. Responsen har varit överväldigande positiv.
Våra medlemmar och deras verksamheter inspirerar och gör avtryck!
5. “Nu har ni satt föreningen Skogens mångbruk på kartan.” – Landsbygdsminister Peter Kullgrens statssekreterare Dan Ericsson
Under året har föreningen Skogens mångbruk ökat vår närvaro på skogskonferenser och möten. Vid Sörmlands skogskonferens deltog vi med ett mässbord. Under året har vi haft flea kontakter med forskare och i höstas hölls ett digitalt möte med forskare från SLU och Mittuniversitetet.
Anna Johansson och Ellen Nystedt representerade föreningen vid en workshop för nyckelpersoner från Sveriges regionala skogsprogram och deltog i rundabordssamtal i Västra Götaland. Vid det nationella skogsprogrammets årskonferens förde de viktiga samtal med nyckelpersoner som skogsutredare Göran Örlander och statssekreterare Dan Ericsson.
Året avslutades med att ordförande Ellen Nystedt deltog i en internationell workshop i Schweiz inom EU:s Horizonprojekt SUPERB, där hon bland annat bidrog med input utifrån ett skogligt mångbruksperspektiv.
6. Hållbar landsbygdsutveckling – Visioner, mål och nya samarbeten!
Under året har föreningen Skogens mångbruk fördjupat arbetet med långsiktiga mål, en tydlig värdegrund och starka visioner, tack vare engagerade styrelseledamöter.
Detta har möjliggjort samarbeten med mångbruksinitiativ i Skåne, Småland och Västra Götaland, samt etablerat en nära samverkan med Agro Sörmland.
Genom kontakten med flera regionala skogsprogram har vi bjudits in till rundabordssamtal, föreläsningar och exkursioner, där vi kunnat dela kunskap och erfarenheter.
Vi har även arrangerat aktiviteter tillsammans med organisationer som Qvarnarps byggnadsvård, Spillkråkorna Örebro, Mellanskog och Västmanlands skogsprogram.
Det är genom dessa samarbeten och gemensamma insatser som vi kan skapa den kraft som behövs för att långsiktigt stärka landsbygdsutvecklingen.
7. Du är viktig! Medlemmarnas insatser och engagemang.
Ni medlemmar i föreningen Skogens mångbruk har under året utgjort viktiga och värdefulla delar av verksamheten. Exempelvis genom att:
Hålla föredrag och bidra under kurser
Spela in filmer
Vara värdar för exkursioner
Stina Barrsäter från Fallängetorp för fä och folk delade i samband med årsstämman sina erfarenheter och optimistiska kämparglöd kring att hantera utmaningar som svinpest och skogsbränder.
Under en fullbokad kurs om annorlunda skogsbruk med länsamhet, miljö- och klimatnytta bidrog Traktor och maskin i Sörmland med inomhuslokal och Skogsägaren med varmt värdskap, engagemang och transparens.
Stort tack för ert engagemang och för att ni så generöst delar med er av era kunskaper. Ni är ovärderliga!
8. Visioner och framåtblickande!
Framtiden för både föreningen Skogens mångbruk och skogligt mångbruksföretagande är ljus. Vi ser med glädje att allt fler aktörer erkänner skogligt mångbruk som en viktig roll i framtidens hållbara landsbygdsutveckling. Därför vill vi i ännu högre grad bidra till att skapa de förutsättningar som krävs för att ni ska kunna bedriva långsiktigt hållbara skogliga mångbruksföretag!
Under 2025 planerar föreningen Skogens mångbruk att:
Skriva ett reportage i 2025 års upplaga av tidningen Runt Vättern.
Vidareutveckla aktiviteter i projektet Mångbrukets mångfald som bidrar till kompetens och konkurrenskraft kring fördelar med biologisk mångfald.Skogens Mångbruk
Upprätta nya samarbeten med och aktörer som vill lyfta affärsmässigt skogligt mångbruks roll för en hållbar landsbygdsutveckling och hållbart brukande av skogens alla resurser. Föreslå samarbeten.
Stärka medlemsnätverket av kreativa mångbrukare och skogsägare.
Uppmuntra medlemmar att bjuda in till studiebesök och träffar på sina gårdar och verksamheter för att dela erfarenheter, diskutera utmaningar och utforska nya idéer tillsammans. Kom med förslag!
Skapa nya samtal inom ämnen som ni medlemmar är nyfikna på eller vill lära er mer om. Tipsa oss!
Föreningen Skogens mångbruk – För skogens och landsbygdens hållbara framtid genom affärsmässigt skogligt mångbruk!
Vid pennan 🌿
Ellen Nystedt,
Ordförande föreningen Skogens mångbruk
Styrelsen samlades några höstdagar i Kilsbergen
Malta Johannas smycke i Falköping skapad av lokalproducerad alm
Biologisk mångfald kan stärkas på olika sätt
Ordförande Ellen med föregående ordförande Ola under årets Flora och Faunakonferens i Uppsala.
Stort intresse för skogsbruk med fler mål
Lokalt förädlat innepanel pryds av kulturhistoriska redskap från gården
Högt uppe på Åsberget i hjärtat av Hälsingland ligger Bergaliv landskapshotell med enkla, naturnära rum. Från den forna skidbacken där björken nu slagit rot kan besökaren njuta av milsvid utsikt över Ljusnans dalgång och ge sina sinnen en chans att uppleva det finstilta i tillvaron.
Sommaren 2015 ropade Staffan Michelson och hans fru Lena in mark på den björkbevuxna gamla skidbacken Orfa på Åsberget i Hälsingland på auktion. Staffan hade ärvt skog i Västergötland som han sålt av, och hade en tid letat efter en ny skogsfastighet i sina förfäders Hälsingland.
– Backen var populär under de sista decennierna av 1900-talet, men när solen blev varmare så lade man ner och på auktionen såldes området som skogsmark. Backen var trevlig och det var ett fint läge för att fortsätta vår lilla sidoverksamhet med skogsbruk. När vår dotter Hanna som är arkitekt fick se den fantastiska utsikten sa hon direkt att man borde kunna bo här uppe, säger Staffan.
”Husen är ritade i en anda av respekt för
de levande drivkrafter som format landskapet”
Från början var tanken en skrivarlya för familjen, men så började idén till Bergaliv landskapshotell ta form. Hanna ritade det första huset, Högloftet, och det stod klart 2017. Förhandsbesked om totalt fyra lofthus finns på platsen och 2021 tillkom det något större Söderloftet som har plats för en familj. Husen är ritade i en anda av respekt för de levande drivkrafter som format landskapet: dess åkrar, lador och hus, älven, färdvägarna, människan, djurlivet, bergen och skogarna.
– Lofthusen ligger helt avskilda från varandra, med skog emellan. När gästerna kommer vandrar de en timma upp för berget. När de kommer fram har de ett hotellrum uppe på berget. Huset är estetiskt enkelt, helt fritt från utsmyckningar. Vi kallar det för landskapshotell, huset ska smälta in i naturen och framhäva naturens egen särskilda skönhet.
De specialdesignade små lofthusen gestaltar Bergalivs grundfilosofi. Som byggnadsmaterial har kärnvirke från landskapets gran- och furuskogar använts, med linfiber som isolering och björk till interiörerna. Husen byggs med diffusionsöppen konstruktion utan plaster, tryckimpregnerat virke eller andra syntetiska hjälpmedel. Kort sagt, husen andas frisk luft. I varje hus finns en elektrisk förbränningstoalett vars enda avfall är en näringsrik aska som blir ett utmärkt gödningsmedel för närliggande odlingar.
Den omkringliggande skogen, som är på 35 hektar, sköts varsamt. Det är inga stora ekonomiska värden i den vilket gör att det inte finns motiv att kalhugga.
– Vi försöker odla björk genom att låta självsådda plantor växa upp och sedan röja prydligt så att det blir en vacker björkskog. Sen när jag en dröm där jag föreställer mig att den här backen skulle vara väldigt vacker som skogsträdgård med en äppelodling vid foten av berget. Vi försöker lära oss efter förmåga.
Inom gångavstånd från lofthusen finns älven, vandringsleder, äventyrspark, spa, bryggeri för ekologiskt öl och en av de berömda Hälsingegårdarna, Gästgivars, som ingår i Världsarvet. En av framgångsnycklarna för Bergaliv är samverkan med de andra lokala turismföretagen, inte minst Orbaden Spa & Resort, genom vilken man kan erbjuda en unik spaupplevelse. Med ömsesidig paketering blir det win-win inte bara för de båda företagen utan också för gästerna.
”Jag tänker mig varje människa som en odlare av den trädgård
vi fått, jorden. Min övertygelse är också att det behövs engagerade
människor och engagerande initiativ.”
Staffan är miljörättsadvokat och har under mer än 40 år arbetat med miljörätt, konflikthantering och rådgivning i civil- och miljörättsliga sammanhang. För några år sedan doktorerade han med en avhandling om civilrättsliga drivkrafter för en hållbar utveckling. Han är också författare, bland annat till boken Vatten, om vattnets betydelse för samhällsutvecklingen genom historien. Nu arbetar han med en ny bok, Jorden en trädgård – utblickar från ett berg.
– Jag tänker mig varje människa som en odlare av den trädgård vi fått, jorden. Min övertygelse är också att det behövs engagerade människor och engagerande initiativ. Det räcker inte med politik och politiska styrmedel. Bergaliv är vårt bidrag.
Det är inskrivet i Bergalivs bolagsordning att syftet med verksamheten är att främja en hållbar utveckling och bidra till en hälsosam och god miljö präglad av socialt, kulturellt och ekologiskt välbefinnande hos nuvarande och kommande generationer.
BIDRAG TILL EKOSYSTEMTJÄNSTER
Försörjande Verksamheten bidrar på olika sätt till samtliga försörjande tjänster men i mindre omfattning till biobränsle och virke än traditionellt skogsbruk.
Reglerande Skogens struktur bidrar förutom klimatreglering och kolinlagring till förebyggande av skogsskador samt bevarande av vatten och våtmarker.
Stödjande Sättet att bedriva skoglig verksamhet främjar resiliens och biologisk mångfald.
Kulturella Estetiskt tilltalande biologiskt varierade miljöer som nyttjas för lönsam naturturism samtidigt som de bidrar till kunskap, rekreation och mental hälsa.
Texten är hämtad från projektet Mångbrukets ekosystemtjänster som Föreningen Skogens mångbruk arbetade med under våren 2024, med finansiering från WWF. Projektets syfte var att analysera mångbrukets bidrag till ekosystemtjänster och lyfta fram inspirerande exempel. Ladda ner vårt ”mini-magasin” med intervjuer och analys här.
Inom ramen för projektet Mångbrukets mångfald arrangerade föreningen den 9 december en kursdag om målinriktat skogsbruk med fokus på hyggesfria metoder, klimatanpassning och mångfald.
Totalt 24 deltagare var på plats hos Traktor och maskin i Björkvik, Sörmland, som hade generositeten att hysa denna dag. Samlingen bestod av entreprenörer, skogsförvaltare, planerare, rådgivare och skogsägare.
Peter Arne från Finnerödja skogstjänst med 45 år i branschen, kunde med sina uppföljningar av ekonomin och erfarenhet från praktiken vidga perspektiven och visa på vilka möjligheter som faktiskt finns för ett annorlunda brukande av skogen. Ett brukande som bidrar till ökad klimatanpassning, grön infrastruktur, generellt ökad mångfald genom variation, specialåtgärder, uppföljning av påverkan på naturlig föryngring – och det med en god ekonomi över tid. Skötselmetoden kan justeras och vara ett resultat av varierande mål som inkluderar klimatanpassning, stärkt mångfald, ekonomiskt lönsamma uttag och möjlighet till sociala värden, liksom ytterligare riktade åtgärder utifrån målet.
Det blev en uppskattad dag, entreprenörerna som var med på dagen ser möjligheter och vill, skogsägarna ser en möjlighet till minskat risktagande med bibehållna intäkter. Det går att konstatera att kunskap, vilja och intresse finns, den har bara inte fått fullt fäste i näringen.
”D”- träden spanade vi efter med Peter Arnes hjälp, de är nyckeln till mycket! Är du nyfiken på vad det innebär, hör av dig så berättar vi mer! (Johan Litsmark, johan.litsmark@skogensmangbruk.se)
Projektet Mångbrukets mångfald finansieras av Svenska postkodlotteriets stiftelse.
Runt Malta-Johannas fontän i Falköping i Västergötland finns nu en utsmyckning signerad Anna Johansson på Vistaholms Byggnadshantverk. En smakfull kombination av gammalt och nytt med fokus på lokalt material och djupt hantverkskunnande. Här skriver Anna om historien bakom Malta-Johannas smycke.
Mitt på torget i Falköping står en fontän. Den byggdes år 1931 med lokal kalksten och är stadens mittpunkt. Den ritades av en för den tidens främsta arkitekter inom nyklassicism, Ivar Tengbom, som är uppväxt i Falköping. Skulptören Ansgar Almqvist formgav bronsstatyetten som sitter på krönet av fontänen. Detta la grunden till betydande kulturhistoriska värden utöver arkitektoniska, samhällshistoriska och identitetstarka värden för det lokala.
Planeringen av en omfattande torgomvandling tog fart år 2019. Gestaltning av en möbel i form av ett solfjäderformat trädäck, kallat ”smycket” runt fontänen, utfördes av Sydväst arkitektur och landskap med Falköpings kommun som beställare. Detta skulle ge fontänen en ny form och förstärka dess värden. När jag fick förfrågan gjorde vi en förprojektering. Jag ville samla alla och i februari 2023 hölls ett hantverkseminarium med alla hantverksgrenar, landskapsarkitekt och beställare. För mig är det viktigt att öka beställarkompetensen och att alla tar och ger, det är så vi når vårt gemensamma mål.
Byggnationen av smycket genomfördes av Vistaholms Byggnadshantverk i Floby med mig, Anna, som projektledare, tillsammans med lokala hantverkare jag handplockat. Precis som det lokala materialet av döda almar där jag mödosamt synade ut träden med de rätta ved- och virkesdimensionerna och kvalitéer att förädlas till trädäckets plank. Jag räknade bakåt utifrån arkitekternas ritning precis som ett rekonstruktionsarbete inom kulturvården och utgick från brösthöjder från 60 till 80 centimeter. 5 meter långa almstockar kördes till ett lokalt sågverk och sågades med hög precision. Varje planka är individuell med sina mått i längd och bredd och har en egen märkning där man kan följa dem från skogen till färdig förädlad planka på smycket. Underredet till almplanken är av kärnfuru och svensk linolja användes för att tryckimpregnera planken. Allt finns i ett protokoll som ligger till underlag för framtida skötsel av smycket.
Underhållsbarheten och enkelheten i ett komplext bygge som detta är viktig för att möbeln skall bestå. När jag fick förfrågan av arkitekterna att hitta lokalt material var det lika viktigt att hitta lokala hantverkare som matchade min ambitionsnivå och hade rätt attityd. Det vi skapar kommer bestå och man skall aldrig ångra ett kvalitativt utfört arbete. Vi valde bort skruv för smidd spik, för dess underhållsbarhet. 141 kopparplåtar omsluter möbeln och smyckar Malta-Johannas fontän och hedrar Tengboms och Almqvists arbete. Vi knyter an till de kulturhistoriska värdena och skapar nya för nästa generation.
Stora almar har varit ett givet inslag i Skaraborgs skogar. Ett kärt vårdträd vid gårdar, i staden inramar och pryder almen parker och alléer. Ett trädslag som nu försvinner på grund av almsjukan. Att använda alm är för många kanske ett ovanligt trädslag i detta sammanhang. Men inte historiskt sett, då såg man varje trädslag tydligt för sina egenskapers skull, även det vackra. Men för mig är det givet att hushålla och därmed utveckla hantverket precis som allmogens mångbrukare. Min uppväxt på gård är jag sprungen från och där har jag utvecklat en personlig och yrkesmässig värdegrund. Den landade i en skoglig etisk värdegrund som vi idag nu 2024 gör att vi stolt kan kalla Malta-Johannas smycke för hållbart byggande. Det står helt på egna ben.
Den 28 september 2024 invigdes smycket tillsammans med den övriga torgomvandlingen som blev stadens nya vardagsrum. ”Smycket” är en möbel som är till för att användas och åldras med värdighet. Allt förändringsarbete kantas och präglas av utmaningar, men det har alltid varit en stolthet under denna resa för mig att göra denna möbel till ett vackert smycke på hög hantverksnivå.
Som en enda enhet har nu smycket tillsammans med Ivar Tengboms fontän och Ansgar Almqvists skulptur Venus nyss uppstigen ur havet skapat den mittpunkt som påbörjades år 1931. En mittpunkt som i folkmun kallas Malta-Johanna.
Välkomna 15:e december (tredje advent) till Falköpings stora torg till Malta-Johannas smycke och möt mig. Kanske du vill ha med en rest från smycket i form av en skärbräda av alm med historien därtill?
Skulpturen Venus nyss uppstigen ur havet i brons av Ansgar Almquist, kallad ”Malta-Johanna” i folkmun av Falköpingsborna. 1215 handsmidda spikar håller fast almplanken mot underredet. Skärbrädor av alm gjorda av spillbitar. Foto: Anna Johansson
FAKTA
Redan döda almar fälldes i 4 olika skogar i Skaraborg
180 plankor sågades till av de fällda almarna
1215 handsmidda spikar håller planken på plats
Trädäcket är 96 m2 stort
41 meter kopparplåt omsluter möbeln
Planken har impregnerats med svensk linolja
SKOGLIG ETIK Skogsekologen och mångbrukaren Ola Engelmark skriver i boken Skogen på andra sidan hyggena om begreppet skoglig etik:
”En skoglig etik kan fylla det tomrum som alltjämt finns i och mellan hållbarhetens tre delar, knyta dem samman till en gemensam kraft. Såväl ekologisk, ekonomisk som social hållbarhet behöver behandlas utifrån en pågående etisk reflektion.”
Foto: Werner Nystrand/Sydväst arkitektur och landskap
I denna skrift får du lära känna 15 intressanta skogliga mångbruksverksamheter. Samtidigt undersöks och analyseras mångbrukets bidrag till skogliga ekosystemtjänster.
Föreningen Skogens mångbruk har under våren 2024 arbetat med frågeställningen ”hur bidrar skogligt mångbruk till skogens ekosystemtjänster?”.
Arbetet kan ses som en förstudie som genom förarbete, intervjuer och en enkätundersökning har undersökt vilka skogliga ekosystemtjänster som olika sorters mångbruk kan bidra till.
Genom att presentera goda exempel får du som läsare möta 15 intressanta mångbruksverksamheter och lära dig om hur de bidrar till skogens ekosystemtjänster. Intervjuade mångbrukare är spridda över hela landet och bedriver verksamheter inom träförädling, skogens mat, hållbar företagsutveckling, virkesproduktion och besöksnäring. Förstudien har finansierats av WWF.
Omslagsbilder: Ola Ling (Näverskogen), Micke Andersson (Trolska skogen)
Bil. 11 mångbruksfolder (1)
I den folder som kan hämtas via länken ovan finns reportage om 16 väldigt olika mångbruksföretag Skåne i Söder till Lappland i norr. Foldern avslutas med tips på ytterligare 22 intressanta mångbruksföretag. Med denna vill inspirerar till mer mångbruk. Vi tror att goda exempel är ett av de bästa sätten att sprida kunskap om mångbrukets många möjligheter
Föreningen Skogens mångbruk önskar dig välkommen till vårt nätverk med en mångfald av olika sorters skogliga mångbruksföretag spridda över stora delar av vårt avlånga land.
Vilda naturupplevelser i Sverige
WildSweden är ett nätverk av lokala guider som leder olika typer av upplevelser runt om i Sverige, från Jokkmokk i norr till Sankt Annas Skärgård i söder. Upplevelserna har oftast fokus på vilda djur men oftast med inslag av andra aktiviteter som
vandring, paddling, turskidåkning, naturfoto och utomhusmatlagning.
En del av guiderna är anställda och en del driver sina egna verksamheter, men alla är WildSweden-guider. WildSweden samverkar med lokala boendeanläggningar och restauranger för att kunna erbjuda flerdagarsturer med boende och mat. Och så jobbar man tillsammans med utländska reseagenter som hjälper till att locka fler besökare till Sverige.
Skogsretreat med yoga och vargyl
Upplevelser att välja på är till exempel nvargsafari, bäversafari, fågelfotografering, älgsafari, skogsretreat med yoga och vargyl, fotografera vilda björnar i Gästrikland. Boende är i allt från Kolarkoja (kallas för Sveriges mest primitiva hotell) till Glamping i Kloten Lakeside Camp eller Färna
Herrgård & Spa, Västmanlands vackraste hotell. Mest internationella gäster 70 % av gästerna kommer från länder utanför Sverige. Totalt har man haft gäster från mer än 75 länder.
“Konsten är inte att hitta älgar utan att hitta kunder”.
Grundaren till WildSweden, Marcus Eldh, erbjuder även föreläsningar om att utveckla ekoturism-verksamhet och att hitta kunder. Han säger att “det svåra är inte att hitta älgar och vargar, det svåra är att nå ut till kunder som vill betala för upplevelsen.
“Många svenskar har varit på solsemester i Thailand. Andra har åkt på safari till Tanzania för att se lejon och elefanter. Men hur många har sett
en vild björn hemma i den svenska skogen? Hur många har åkt skidor under norrskenet och druckit kaffe med samer? Eller tältat där vargarna ylar?”
-Marcus Eldh, WildSweden
Hur ska man göra för att nå ut?
När det gäller frågan om hur man ska göra för att nå ut anser Marcus att det är viktigt att verkligen förstå hur kunderna tänker och sätta genomtänkta målgruppsanpassade mål.
Mer info och kontakt
www.wildsweden.se
www.marcuseldh.se
– Jag hade ingen aning men blev förstås jätteglad!
säger Lena Engelmark Embertsén på Högtorp gård i Södermanland när hon får frågan om att deras tjärsirap serverades på Nobelbanketten i december. Och hon berättar att menyn är hemlig ända tills maten serveras.
– Så det är många leverantörer som blir glada en sådan kväll, säger hon.
Tjärsirapen ingick i den dessert som konditorn Annie Hesselstad komponerat:
Bakad chokladkräm med kompott gjord på lingon från Mockträsk utanför Boden, smaksatt med tjärsirap från Högtorp gård i Södermanland. Serverades med chokladsablé och lingonsmörkola, samt maränger och kräm gjorda på lingon och en frisk parfait på crème fraiche.Det här var tredje gången som Högtorp gårds produkter serverades på Nobelfesten. De tidigare gångerna var det inlagda granskott och granskottsolja som fick vara med. Högtorp gårds affärsidé med att utvinna vilda smaker från skog och mark är ett exempel på skogens mångbruk. Det vill säga att se bortom den konventionella idén att virkesråvara är skogens enda värde och istället förädla produkter på den egna gården utifrån egen kunskap och gårdens förutsättningar.
OBS: De bränner också tjäran själva av gamla tallstubbar!
– Att förädla vilda smaker för mat och dryck är både avsevärt roligare och mer lönsamt. Vi kan öka årliga intäkter per hektar ibland 100 gånger jämfört med kalavverkning. Och träden får stå kvar och växa vidare, avrundar Lena.
Fakta:
Nobelfesten kallas ibland ”festernas fest” och hade i år 1250 gäster. Det behövdes 44 kockar och 190 personer som serverade.
Högtorps gård har många fler fantastiska produkter (vad sägs om karljohanolja, björkad must, rönnbärskapris eller älgörtssirap…) och har 2022 även gett ut en bok som heter ”granskott, vårbrodd och tjärdoft”.
Så kolla in deras hemsidaoch följ dem på instagram för mer information och inspiration.
Det är en svindlande tanke att gå tillbaka 100 år i tiden. Då fanns allt vi behövde för att leva och överleva på den egna gården. Skogen var livsviktig. Eftersom varje trädslag hade sina särskilda egenskaper och användningsområden så var man mån om att hushålla med resurserna och bevara den mångfald som fanns på gården. Man nyttjade till husbehov eller till småskalig avsalu. Resurserna räckte helt enkelt inte för storskalig produktion på de egna markerna, man fick bruka det som fanns. Men det var ju inte bara trädens virke som brukades när det kommer till träd. Vi använde knoppar och blad, blommor och skott, rötter och bark…
Det finns inget roligare och mer inspirerande än att fördjupa sig i gammal kunskap och mångbruk. Så här inför jul tänkte jag därför att berätta om vår pepparkaka gjord med innerbarken på tall. Ingen kan väl ana att denna mumsiga pepparkaka är gjord på tallbark… Både färg och smak kommer från barken – Inga andra kryddor är tillsatta!
Barkmjöl förknippades av den äldre generationen inte med något positivt utan med svält och krig. Men hos olika folkgrupper i Sibirien och i den samiska kulturen var det stapelföda, dvs en del av ingredienserna i den dagliga matlagningen.
Barkmjöl kan göras av olika trädslag. Här använder vi innerbarken på tall. Rätt framställt är det en spännande och välsmakande krydda som kan användas för att ersätta en del av mjölet i ett bröd (upp till ca 30%) eller som kryddning i t ex denna ”pepparkaka”.
Ingredienser:
3 ägg
2 dl strösocker
100g smör
1 dl mjölk
2,5 dl dinkelmjöl (alt vetemjöl)
1 dl tallbarksmjöl
1,5 tsk bakpulver
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj & bröa en sockerkaksform. 2. Smält smöret & häll i mjölken, ställ åt sidan. Vispa ägg & socker vitt & pösigt. Blanda med smöret och mjölken. 3. Blanda ihop dinkelmjöl (eller vetemjöl), tallbarksmjöl och bakpulver i en bunke och vänd sedan i äggsmeten. 4. Rör i vätskan och rör till en jämn smet. 5. Häll upp i formen & grädda sedan i mitten av ugnen i 30-40 min. Stick i kakan för att se om den är färdig.
Hur gör jag barkmjöl?
Jag har tyvärr smakat barkbröd som smakat hemskt. Där fick man alla fördomar bekräftade…
Därför kommer här mina tre bästa tips om du vill göra eget barkmjöl:
Skörda barken på senvåren under tallens savningstid. Då släpper den lätt och innehåller mest socker och många andra nyttigheter.
rosta barken i ugn – det blir en helt annan smak än att bara torka den.
använd ingen kvarn för att mala barken! Barken innehåller kåda. Använd istället den starkaste mixer du kan få tag på. Typ vitamix. Jag har kvaddat ett antal mixer…
Under 2024 kommer vi på Urnatur att erbjuda en kurs i att göra eget barkmjöl från barkning till färdigt mjöl. Så om du vill testa så hittar du här en länk till bokningen:
och – en liten ekonomisk kalkyl till dig som är skogsägare:
Tallbarken i denna kaka framställdes av innerbarken, kambiet, av en ca 50-årig tall. För kul skull gjorde vi en liten uträkning:
Timmer- och massavedsvärdet för denna tall är ca 200,- SEK (+ moms). Det är vad markägaren hade fått av virkesköparen för denna tall på ca 0,3 m³.
Vi kunde utvinna ca 4,5 kg bark till barkmjöl av tallen. Vi sålde bark till finare restauranger för 1000,-/kg (+ moms). Dessutom är ju också veden kvar som kan användas till brännved.
Kuriosa – men ett bra exempel på hur du kan förädla det som växer i våra skogar – och samtidigt på den dåliga lönsamheten om man säljer till skogsindustrin direkt.
”D”- träden spanade vi efter med Peter Arnes hjälp, de är nyckeln till mycket! Är du nyfiken på vad det innebär, hör av dig så berättar vi mer! (Johan Litsmark, 
– Att förädla vilda smaker för mat och dryck är både avsevärt roligare och mer lönsamt. Vi kan öka årliga intäkter per hektar ibland 100 gånger jämfört med kalavverkning. Och träden får stå kvar och växa vidare, avrundar Lena.
Fakta:
Nobelfesten kallas ibland ”festernas fest” och hade i år 1250 gäster. Det behövdes 44 kockar och 190 personer som serverade.
